【プチ知恵】カレールウを簡単に溶かす方法は「ほったらかし」

カレーのルウって、なかなか溶けませんよね。

というか、溶かすの面倒じゃないですか？

でも安心してください。

超ラクに簡単にカレーのルウを溶かす方法があります!!

それは

ほったらかし

それだけです。

というとあまりにも寂しいので（私が）

少し説明しますね。

カレーのルウを簡単に溶かす2つのポイント

カレーのルウを簡単に溶かすポイントは「2つ」です。

1：ルウを入れる前に必ず火を止める

具材に火がとおったら、ルウを入れる前に、必ず火を止めましょう。

これは、ルウのパッケージにも書かれていることです。

2：ルウを入れたらほったらかしにする

具材に火がとおったら火を止めます。

そして、鍋の中にルウをポイッと入れて、そのままほったらかし。

ある程度時間をおいたら（10～15分くらい）かき混ぜて、ルウを完全に溶かします（火は点けません）

ルウが溶けきったのを確認したら、もう一度火を点けます。

あとは、かき混ぜながらとろみを出していくだけ。

以上です。

まとめ：カレーのルウを簡単に溶かす方法

今回は、カレーのルウを簡単に溶かす方法を紹介しました。

ポイントは2つです。

火を止めるのは「小麦粉のデンプンの働きで、ルウがダマになるのを防ぐため」だそうです。

必ず火を止めましょう。

この方法は、いろいろな固形ルウに使えますよ。

ちなみに私は、シチューの顆粒を溶かすときも「ほったらかし」してます。

お役に立てたらうれしいです。

おしまい。